中国近代殿堂级阿胶大师、手工熬胶泰斗、东阿阿胶原党委书记战全兴亲自挂帅,采用古法熬胶,保证阿胶流传千年的正宗品质。与清华大学药学院、海南大学食品学院、山东中医药大学药学院等高校教授,联合成立双创工程专家委员会,建立专家驻场工作机制,公司与多所大学和科研院所建立了紧密的产、学、研合作关系,将传统熬胶工艺与现代科技相互融合,九年时间攻坚克难,历经1798次试验,终将九天血珀天胶熬制成功,并总结出精益求精和大胆取舍的核心要义;在熬制过程中,不仅要对128个关键控制点做到极致的精准把控,更需要在精华中萃取精华,做到大胆取舍,生产一锅上乘的道地阿胶需要1.2吨驴皮,而生产九天血珀天胶则需要从34吨黑驴皮中仅选取驴背皮中0.25平米的部位作为原料,用东阿深层地下水,泡足30天,再经五次焯皮,六次高速离心,9天慢火浓缩,29天自然冷却,才可熬之出这世间珍品九天血珀天胶。
道地阿胶由驴皮熬制而成,公司先后通过建设养驴基地和养殖合作社的模式实现驴皮源自控,并且建有3000平方的驴皮库,驴皮资源丰富。驴皮选自成年驴整张驴皮,胶原蛋白更丰富。《食疗本草》记载:"牛皮作之谓'黄明胶',驴皮作之则称之为'阿胶'。"《本草纲目》中详细记载:"若伪者皆杂以马皮、旧革、靴、鞍之类,其气浊臭,不堪入药。当以黄透如琥珀色,或光黑如瑿漆者为真。真者不做皮臭,夏月亦不湿软。"清朝医药大家陈修园则直接指出"所以妙者,驴亦马类,属火而动风;肝为风脏而藏血,今借驴皮动风之药,引入肝经;又取阿水沉静之性,静以制动,风火熄而阴血生"。因此,东阿所产阿胶以东阿水和驴皮为原料。
宋代沈括《梦溪笔谈》其水“清而重,性趋下”。地质专家证实,东阿地下水系泰山、太行山两山山脉交汇的一股地下潜流,沿着泰山、太行山石缝不屈不挠地渗透,且两相交汇。经现代科学检测表明,东阿地下水比重为1.0038,每立方米比一般的水重3.8公斤。7.4的PH值。并融入20余种益于人体健康的矿物质。《本草纲目》对阿井有进一步解释:“其井乃济水所注,取井水煮胶,用搅浊水则清。故人服之,下膈疏痰止吐,盖济水清而重,其性趋下”,好胶源自好水。因此东阿地下水对阿胶的炼制和保健效果发挥具有非常关键的作用。东阿水水质重的最大优点是易于去杂提纯。熬胶化皮时,将此质重东阿之水反复注入,驴皮中的小分子胶原蛋白与水中的矿物质及微量元素相聚结合形成有机盐而沉积下来,一些无用的大分子角质成分及其他杂质则上浮于水面,可悉数除去。此法制得的阿胶,分子量小、纯度高,易被人体吸收,能迅速通达五脏六腑而滋养筋脉,从而增强阿胶的疗效,且胶块冬天不易碎裂,夏天亦不变软,便于长期储存。