立秋：千年胶韵，一秋一补
2025-08-07
"云天收夏色，木叶动秋声"，
当银杏叶开始悄然飘落，我们迎来了——立秋。
《管子》有云："秋者阴气始下，故万物收"，
在这个夏秋交替的特殊时节，
一种传承三千年的养生瑰宝正当时令——
那就是被誉为"补血圣药"的阿胶。
阿胶的历史可追溯至《神农本草经》，在山东省东阿县已传承三千余年。北魏郦道元《水经注》记载"东阿有井大如轮，深六七丈，岁常煮胶以贡天府"，道出了阿胶与东阿水的千古渊源。东盛阿胶以黑驴皮为主料，经战氏提纯法精制而成。成品质地硬脆，断面光亮，对光呈半透明状，历来有"透如琥珀，黑如翳漆"的美誉。
立秋时节虽暑热未消，但阳气渐收，阴气渐长。《黄帝内经》提出"春夏养阳，秋冬养阴"的养生原则，而阿胶性平味甘，归肺、肝、肾经，恰合秋季养阴润燥之需。元代医家朱丹溪在《格致余论》中强调："人之一身，阴不足而阳有余。"现代研究证实，阿胶富含胶原蛋白、氨基酸及多种微量元素，能促进造血功能，提高红细胞和血红蛋白含量。
在立秋这个"长夏"与"初秋"交替的时节，人体容易出现"秋老虎"带来的燥热与湿邪夹杂的情况。传统中医认为，此时服用阿胶可以滋阴润肺，预防秋燥伤肺导致的咳嗽、皮肤干燥等问题。
阿胶的食用方法多样，既可单味烊化兑服，也可配伍入膳。对于现代忙碌的都市人，也可选择阿胶与银耳、百合炖汤，或与红枣、枸杞同煮成药膳粥，既简便又养生。
立秋至，万物始敛。在这个收获的季节里，让我们循着古人"天人相应"的智慧，借阿胶调理身心，为即将到来的秋冬积蓄能量。养生之道贵在持之以恒，适度为要。当阿胶在温水中缓缓化开，我们品味的不仅是阿胶，更是中华文明对生命节律的深刻理解与尊重。
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